2014年11月08日

食欲の秋 その2

・旨みが強い

・歯切れも良い

・中国語名は 灰樹花

~マイタケ~

フライパンに ごま油 ブタカタ・バラ肉を 酒、塩、少量のオイスターソース、しょうゆ
一旦外へ
マイタケ・玉ねぎを 酒、少量の水、かけて味噌
数分 蓋をする

お肉を戻し 京都原了郭の粉山椒をかけ 完成

<豚肉味噌炒め>

sogood!!  


Posted by hct at 06:58Comments(0)厨房男子