2018年01月13日

カンピー

・北海道産小豆を 100%使用

・風味豊か

~ゆであずき~

餅を焼き
久しぶりに ぜんざい
元日の朝

週一食卓の我が家
温まる  


Posted by hct at 07:30Comments(0)厨房男子

2017年11月18日

今年も その38

・細く柔らかい 葉

・栄養価が高い 緑黄色野菜

・あの しゃきシャキ感

~水菜~

いつも根っこつきで
Hさん ありがとうございます

今日も食卓に!  


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2017年10月07日

S&B その3

・原材料=セロリ、ローレル、パセリ、タイム

・豊かな香りと コク 煮込み料理に

・手軽に使えるよう袋に

~袋入り ブーケガルニ~

10月になり寒さも 
気になる今日この頃

さぁ~温まる一品を  


Posted by hct at 06:55Comments(0)厨房男子

2017年09月23日

マルサン

・絶妙な ハーモニー

・香り高い コク

・マルサンアイ株式会社との コラボ商品

~とり野菜みそ豆乳鍋スープ~

9月~2月の期間限定販売

秋野菜たち たっぷり
あらびきウインナー 

二杯目は ラー油を ネ  


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2017年08月23日

ajinomoto

・お肉と香味野菜の コクがギュッ

・洋風スープの素

・洋風料理の だし

~味の素KKコンソメ固形30個入パウチ~

相変わらず
ばたバタ な我が家の食卓

野菜たちを入れ
Eat Well , Live Well  


Posted by hct at 07:16Comments(0)厨房男子

2017年06月17日

House

・ブイヨン感のある うまみ

・溶けやすい 顆粒タイプ

~シチューミクス<クリーム>~

久しぶりに 食卓へ
カレー同様
メークイン、ニンジン、玉ねぎ、鶏肉を 

so good!  


Posted by hct at 07:29Comments(0)厨房男子

2017年05月13日

S&B その2

・辛さ、旨さ、香りに 特化

・春夏期間限定

~ゴールデンカレー バリ辛~

ん~ん たしかに辛いですが・・

私は いつもの 
35種のスパイス&ハーブの絶妙な辛口が
好み
  


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2017年05月03日

旬な味 その19

・食物繊維の 塊

・疲労回復に

・食べ過ぎに 注意

~タケノコ~

河合さん! 毎年ありがとうございます
今年も お腹の中へ  


Posted by hct at 06:54Comments(0)厨房男子

2017年03月25日

carrot

・鮮やかな オレンジ色

・β-カロテン=免疫力UP!

・原産 アフガニスタン

~にんじん~

我が家は 皮もそのママで
炒めたりお鍋のナカへ  


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2017年01月18日

YOUKI

・醤油、コチュジャン、ごま油、唐辛子など 原材料に

・ごまの香ばしさと 強い辛味が特徴

・韓国の調味料

~薬念醤(ヤンニンジャン)~

鍋が続く 我が家
二杯目に ヤンニンジャン

うまっ  


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2016年12月17日

旬な味 その16

・貯蔵性が 高い

・内葉、外葉、芯(部位によって 味、栄養が異なる)

・外葉に向かうほど 栄養UP

~白菜~

アノ やわらかな甘みを求め・・・
今日も 鍋!  


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2016年11月26日

旬な味 その15

・アノ 歯ごたえ

・出荷量全国一位 長野県

・晩秋~冬が 旬

~えのきだけ~

低カロリー、食物繊維 豊富
我が家の鍋には 
必ず

  


Posted by hct at 06:50Comments(0)厨房男子

2016年11月05日

燕三

・表面加工=シリコン樹脂塗装

・材料の種類=鉄

・寸法=26cm

~鉄 木柄フライパン~

金物で歴史のある
新潟県燕市と三条市 で誕生

一ヶ月がすぎ 
ようやく 馴染んできた  


Posted by hct at 07:09Comments(0)厨房男子

2016年10月15日

万能調味料

・原材料は 岩塩とハーブのみ

・無添加、無着色、無香料

・化学調味料は ナシ

~クレイジーソルト~

修業中の京都で お世話になった味
久しぶりに 我が家の食卓へ

想い出の 味  


Posted by hct at 07:16Comments(0)厨房男子

2016年07月27日

やってみ! その24

1.塩でもみ 一晩おく

2.皮をむき 表全体に おぼろ昆布を巻く

3.そのまま お口へ

~キュウリおぼろ昆布漬け~

有り難いことに お客様など皆さんからいただく
浅漬けも いいけど・・

sogood!!  


Posted by hct at 07:31Comments(0)厨房男子

2016年07月20日

Paloma

・Safety=安心 Support=便利

・Smile=笑顔 intelligent=賢い

・進化した スマートなコンロ

~Siセンサーコンロ~

点火が不規則
20年近くお世話になった ガスコンロ・・
ありがとうございました

グリル水なしの 新たな進化したコンロ
よろしくお願いいたします!
  


Posted by hct at 07:20Comments(0)厨房男子

2016年06月25日

Hagoromo

フライパンに、シーチキンの油
チクワを塩コショウで
一旦 外へ

もやし、半分のシーチキン を
塩コショウ醤油
再びチクワ

皿に移し 真ん中に残りのシーチキン
黒胡椒 多めに  完成
sogood!  


Posted by hct at 07:32Comments(0)厨房男子

2016年04月09日

curryな気分 その2

・鍋を開けた瞬間の 奥深い香り

・食べた後に 口から鼻に抜ける香り

・35種類のスパイス&ハーブ

~S&B GOLDEN CURRY~

今までは ハウスのバーモントカレー(辛口)でしたが・・・
これから我が家は GOLDEN CURRY

うまっ


  


Posted by hct at 07:25Comments(0)厨房男子

2016年03月23日

中華な気分その4

・小麦粉と塩を混ぜ特殊な 麹を加えて醸造された味噌

・加熱すると 強い香りが出る

~テンメンジャン~

ごま油にショウガ ちくわ、シメジを塩コショウで炒める
もやしを入れ
テンメンジャン、醤油、隠し味にオイスターソース(少々)
片栗粉で とろみを
強火で 手短に

<ちくわシメジ テンメンジャン味>完成

GOOD!!

*ddrさん ウエディングシェーブありがとうございました
  またハワイのお話 聞かせてくださいな  


Posted by hct at 07:28Comments(0)厨房男子

2016年03月19日

ウィームッシュ!!

・高タンパクで低脂肪

・鉄分の含有量も 非常に高い

・加熱調理して食べることが 必須

~鹿肉~

先週 お客様(元シェフ)から頂いた
タイミングがなく まだ冷凍庫に

やはり 煮込みかな?  


Posted by hct at 07:30Comments(0)厨房男子